2020年1月18日 星期六

7分6畅喝!家门口的“亏本”火锅店,亏了第4年

有一家神奇的火锅店

从2006营业开始一直自带明星光环

连吃遍帝都的摄影小哥

都是它的忠实粉丝

现在听说它又推出了一个活动

食客成倍增多

但攻略君却一直担心它亏本……

夏日畅饮节是井格火锅每年夏天都会做的活动,至今已经举办了四年,今年的好日子,现在终于来了!

从明天开始到8月15号,只要扫任意一家店里贴在每张餐桌上的码,就能只花38块钱,买包含300瓶啤酒+200听饮品的“夏日畅饮券”!

因各地区门店产品不同,兑换的啤酒、饮品以门店指定产品为准

平均下来,一瓶啤酒or一听酸梅汤才7分6!天呐噜,这不用四舍五入都能约等于不要钱了好吗?!

悄悄告诉泥萌,大众点评上买券还更便宜!此外喝得越多,无消费限制的代金券也送得越多!最多能送500元!团长真实心动了~

和哥们闺蜜约上一局,无论酒还是饮料都能喝个痛快,这难道不就是夏天最佳的打开方式吗?

在团长心里,冰啤酒的标配就应该是辣火锅!不接受反驳!

“井格”这个店名的含义就是九宫格,所以首选当然是招牌“麻辣九宫格”~一大袋一次性牛油底料全部倒进锅里,香味有多浓郁,想想就知道!

热辣滚烫的锅底翻滚,一手拿酒一手烫肉,这才是夏天最痛快的感觉啊!

拔罐牛肉

拔罐牛肉是井格家当之无愧的人气爆品,说每桌一份都不为过!

浸泡了两分钟以上牛奶的牛肉吃起来更为嫩滑,也更加柔软多汁。仪式感满分,味道也满分~

明星井格毛肚

在重庆火锅里,毛肚是什么地位,团长应该就不用多说了吧?闭着眼都要点的必需品啊!

颗粒感十足的毛肚配上团长特制油碟,一口就穿越到重庆!

九尺鹅肠

有了毛肚,那鹅肠必须拥有姓名!

“七上八下”的涮好,弹爽的鹅肠吸收了锅底的精华,团长一人吃三盘不在怕的!

高钙羊肉

涮羊肉也是不少胖友的火锅标配,无论吃什么火锅,先来一盘羊肉就对了!

放在九宫格火力最旺的中心区,只要涮上个十来二十秒,又辣又嫩的羊肉就可以从锅里直达嘴里啦~

耗儿鱼

说实话,团长很少在吃重庆火锅的时候点鱼吃,因为又难熟又麻烦,但井格是个绝对的例外!

只有一根主刺的耗儿鱼在煮透后,用筷子轻轻一拨,就能拨出完整的半块鱼肉,而且无论煮多久,都是一样的嫩滑~

手工虾滑

井格家的虾滑叫“手工虾滑”,就真的是经过几百次手工锤打出来的。

手工捶打出的新鲜虾滑吃起来更有弹性,咬上一口,就像同时有好几只虾在味蕾上跳舞~

小郡肝

小郡肝近年来是越来越火了,似乎成了辣火锅的常客。比如像团长这样的,只要看到小郡肝就必点~

充分煮过的小郡肝入味而弹牙,无论搭配油碟还是干碟,都是绝配!

鲜鸭血

团长真的实名吹爆井格的鲜鸭血!当天新鲜直供,现煮现吃,要一盘全部倒到锅里才过瘾~

鸭血下锅之前表面平滑,但因为内部有大小不一的气孔,所以煮熟之后吸溜进嘴里,一咬就是爆浆的快感!

真·酒足饭饱超满足的一顿

最后再告诉泥萌一个小秘密:

其实现在1元就可以买畅饮券了!

但1元抢购名额有限

抢不到没关系

可购买38元=500瓶的夏日畅饮券!

团长只能帮泥萌到这儿了

毕竟……

咱要约闺蜜去喝酒吃火锅了呀~ 

井格重庆火锅

地址:北京多家门店,大众点评上搜索“井格重庆火锅”即可找到地址,宝宝们就近选择~

人均:120元

2020年1月14日 星期二

油炸花生米时,多加一步,花生米会更酥脆更好吃

油炸花生米是最适合的下酒菜,一人,一桌、一叠花生米、一瓶酒,那是经典的时刻。花生米是儿时的美味,也是童年的记忆最深刻的零食,香香酥脆,吃起来满口生香,回味无穷。相信是最爱的下酒菜之一了。

但是要想把花生米炸得酥脆好吃,却不是一件简单的事情。况且任何简单的菜,做起来也是有窍门的。很多人炸出来的花生米总是有一股烧焦的苦味,口感非常不好。那如何才能炸出完美好吃的花生米呢?今天就跟朋友们分享几个小技巧,只需在下锅前多加这一步,炸出来的花生米更香更脆而且不烧焦。

油炸花生米的做法:

浸泡。把花生米放进清水里清洗一遍,洗去外皮的灰尘,接着用开水浸泡5分钟,浸泡后的花生炸起来才会又香又脆,而且不易烧焦。

微信图片_20190214193049.jpg

最后把花生米表面的水分晒干,以防炒的时候溅油

2.炒制

(1).锅中放油,冷锅冷油,一定要冷锅,油其实没有必要没过花生,比平时炒菜时稍微多一点就可以了。

(2).趁油凉的时候下入花生米,小火炸,不断地翻炒花生,让花生均匀地与油接触。

(3).炒到花生略微发红,翻炒时发出呲呲脆响就可以关火了。关火后,由于自身的热量,花生米还会继续加热,放一会颜色也会变深,所以要提前关火。

微信图片_20190214193059.jpg

3.加白酒。(关键一步)

加白酒可以让花生变得更酥脆,花生米炒好后,加入一勺白酒进去,翻炒片刻。待白酒挥发完毕后出锅装盘,凉一会后,撒上细盐搅拌均匀,等放凉了就可以食用了。

微信图片_20190214193106.jpg

油炸花生米虽然是非常普通的家常菜,但它却是我们最爱的下酒菜之一了。平日里和朋友们聚在一起,喝点小酒的酒菜都会必点油炸花生米,可见有多么受到人们的喜爱。

2020年1月13日 星期一

分享六道素菜,年夜饭后去腻又减肥,春天想要瘦,全靠这些了

分享六道素菜,年夜饭后去腻又减肥,春天想要瘦,全靠这些了

儿菜炒鸡蛋

【配料】

儿菜 / 鸡蛋 / 大蒜 / 红椒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、红椒半个洗干净切片,两个鸡蛋打散,儿菜掰好,洗干净切片。

2、儿菜加入食用盐,焯水后出锅备用。

3、铁锅热油,倒入大蒜煸炒出香味,

4、倒入鸡蛋液煸炒成型。

5、倒入儿菜煸炒均匀。

6、放入红椒煸炒至断生。

7、撒入食用盐和鸡精。

凉拌冰草

【配料】

冰草 / 胡萝卜 / 食用盐 / 鸡精 / 白醋 / 香油 / 大蒜 / 白砂糖

【步骤】

1、冰草加入清水,放入食用盐浸泡一下。

2、大蒜压成蒜蓉放入大碗中。

3、胡萝卜切好,和冰草一起放入大盆中。

4、加入白醋,白砂糖,香油,食用盐,鸡精搅拌均匀。

5、装盘。

凉拌莴苣丝

【配料】

莴苣 / 红椒 / 食用盐 / 沙拉酱

【步骤】

1、莴苣去皮擦丝,红椒切丝备用。

2、莴苣加入适量食用盐,焯水备用。

3、红椒同样焯水备用。

4、莴苣丝和红椒放入大碗中。

5、放入适量食用盐搅拌均匀。

6、放入两勺沙拉酱搅拌均匀

西红柿炒西葫芦

【配料】

西葫芦 / 西红柿 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、西红柿洗干净切片,西葫芦洗干净切片,生姜大蒜切好。

2、铁锅热油,放入生姜大蒜煸炒出香味。

3、西红柿倒入锅中煸炒至出汁。

4、倒入西葫芦煸炒至断生。

5、撒入适量食用盐和鸡精调味,出锅。

茨菇烧豆腐

【配料】

豆腐 / 茨菇 / 青蒜 / 生姜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、青蒜洗干净切好,生姜切片,茨菇去皮洗干净切块备用。

2、北豆腐洗干净切块。

3、铁锅放水,茨菇焯水备用。

4、平底锅热油,放入姜片煸炒出香味。

5、豆腐煸炒至两面微微发黄。

6、倒入茨菇翻炒几下。

7、放入适量清水,生抽,老抽调味,白砂糖调味,大火煮至汤汁收干。

8、撒入适量食用盐和鸡精调味,出锅。

9、表面撒切好的青蒜。

竹报平安

【配料】

冬笋 / 红椒 / 黄瓜 / 食用盐 / 沙拉酱

【步骤】

1、冬笋洗干净去皮,焯水备用。红椒切好,焯水备用。

2、焯水过后的冬笋切成小丁备用。

3、红椒和冬笋丁放入大碗。

4、放入食用盐,焙煎芝麻沙拉酱搅拌均匀。

5、黄瓜洗干净,切成同等的小段,中间挖空摆在盘子里。

6、将搅拌好的冬笋红椒放入黄瓜中。

7、黄瓜皮做成竹叶,完工。

----------------------------------------

今天的六道素菜就分享完毕了,希望大家新年快乐,在新的一年里,身材越来越瘦,荷包越来越胖!